Philosophy ご挨拶
昭和二十八年創業。
岐阜の玄関口で刻む歴史。
本当の美味しさを味わいたい時、JR岐阜駅から金華橋通りを歩んでください。
そこには、変わらぬ暖簾を掲げる「千成寿司本店」があります。
創業は昭和二十八年。
六十年以上の長きにわたり、ここ岐阜の地でお客様と共に歩んでまいりました。
親子三代で通ってくださる常連様、そして岐阜駅という立地ゆえ、県外から足を運んでくださるお客様。
皆様に支えられ、愛され続けてきたこの歴史こそが、私たちの誇りであり、
これからも守り抜くべき「信頼」の証です。
海なき地で、
最高の寿司を。
「海のない岐阜だからこそ、本当にうまい寿司を味わっていただきたい。」
それは、創業以来、私たちが変わらず抱き続けてきた想いです。
日本の真ん中に位置する岐阜は、実は東西南北、全国各地から旬の食材が集まる“物流の要衝”。
現代の冷蔵技術と運搬網により、その地の利を最大限に生かし、山の幸、海の幸、川の幸――すべてを最高の鮮度でお届けすることができる時代になりました。
岐阜にいながら、全国の“本物の旨さ”を。
それこそが、千成寿司本店の使命であり、私たちの挑戦です。
これからも岐阜の皆様にご愛顧いただき、
また遠方からお見えになった方にも
「岐阜に来てよかった」と思っていただける一貫を。
従業員一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
千成寿司本店 店主